絶品 生サラミ☆サラーメ・フェリーノ (IGP認定) 約880g ※不定貫※

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【今だけ10%オフ!】絶品 生サラミ☆サラーメ・フェリーノ(IGP認定)約714g ※不定貫※

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熟練サラミ職人が手作りする「フェレオーリ・ジーノ・エ・フィリオ社」のサラーメ・フェリーノは、古くより熟成庫に棲む『天然乳酸菌』と『天然カビ』により熟成。舌触り滑らか、余韻の長い旨みを醸す円熟の生サラミ。厳選された肩肉とバラ肉の間の秘部のみを使用。

日本人の好みに合う柔らかさと程よい熟成香、噛むほどにジンワリほどける食感のサラミは日本では希少(固めの物が多い)。家族経営の小さな生産者のため、かつては「日本向けに手順を変更した製品を作り、輸出をするのは難しい」と難色を示され輸入に苦労したという逸品。

生産 Fereoli Gino & Figlio
産地 エミリア・ロマーニャ州 ランギラーノ
材料 豚肉、食塩、グルコース、黒胡椒、発色剤
容量 約880g(真空パック)
保存 要冷蔵(0~8℃)開封後も冷蔵保存
賞味 2019年08月31日

※「生サラミ」の配送はクール便(冷蔵)+250円

在庫状態 : 在庫有り
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