 収穫後の青々としたオリーブの果実 |
オーガニック農園 トンマーゾ・マシャントニオの 人気No.１！ 無添加グリーンオリーブ！ Le Olive Verdi in Salamoia "塩水漬け" |
【６本セット特価】 Con te 開業以来の看板オリーブの実！
コンテの看板商品 「無添加グリーンオリーブ（塩水漬け）」がファン待望の割引６個セットで登場です☆
１個あたり￥１，４９８（通常価格￥１，６９０）とお得になっておりますので、リピーターの方におすすめ♪
■ お客様の声
| おすすめ度 ★★★★★ | あわちゃん様 | 2012-02-06 |
| 熱処理してあるスタッフドオリーブしか食べていなかった私は、新物のオリーブに、目が点になりました。最初の6個に加えて更に12個。少しは友人に回しましたが、殆ど私の口に入ります。もう今年は、予約しようと思っています。美味しいオリーブ、ありがとう御座います。 | ||
| おすすめ度 ★★★★★ | エミリオ様 | 2011-10-11 |
| このオリーブはいままでの「オリーブの概念」が変わります。 思わずとっておきのワインを引っ張り出してきたくなる風味です。 |
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| おすすめ度 ★★★★☆ | emi様 | 2010-12-07 |
| １瓶当たり￥１，４９８と高めかなと、思いましたが、大粒でたっぷり入ってるので、お値打ちだと思います。しかも、無添加ってところが安心して食べられます。油ジューシータイプが好きなので、★４つにしましたが、また買いたいなと思ういい商品です。お勧めです！！ | ||
リピーターの方には特におすすめ！ ６本セット（割引価格）です！
低濃度のほどよい塩水に種つきのまま漬けてあり、 保存料・着色料は全くの無添加。 安心の自然食品です。
歯応えのある果肉をかみしめると、フレッシュな果実感と自然な甘みが広がります！ とってもやさしい塩加減。
生産者は、中部イタリア・アブルッツォの歴史ある農園（家族経営） "トンマーゾ・マシャントニオ"です。
☆ 無添加グリーンオリーブ（塩水漬け） 1本からのご購入はこちら！ >>
「まるでオリーブの木から摘みたての、そのままみたい！」
あまりに美味しそうで一口・・ 苦っ！！ |
そんな嬉しいお言葉を、 オリーブファンのお客様からいただきました。 ―そう、オリーブは新鮮な果実なのです。 実際は収穫後にアクを抜かないと苦くて食べられないのですが、 その気持ち、分かります！ （写真はトンマーゾの畑で拾った実） 塩水に漬けてあるとは思えないくらい、フレッシュな果実味・・ オリーブが苦手な方にこそ試していただきたい逸品！ きっとオリーブが大好きになりますよ♪ |
＜ご購入の前に必ずお読み下さい＞
※ 開封後は冷蔵庫で保存してください。このオリーブ塩水漬けは、酸化防止剤などの保存料を一切使っていません。日数が経つと、空気に触れることにより塩水が黒ずみますが、どうぞご心配なく！ 2〜3％の塩を加えて煮沸させた水（沸騰後に充分に冷ましたもの）を用意し、 塩水を新しく入れ替えるとオリーブの実が長持ちします。
長く放置するとオリーブ実にも悪影響・・ すぐに食べきらない場合は換水！ 小ビンに分けておくと更に便利♪
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※ 有機栽培のオリーブ果実を無添加で保存しているため、空気に触れないように塩水で満たされ、ビンは完全に密閉されています。そのため、フタが固く、開きにくい場合がありますので、 こちらの簡単な開け方を試してみて下さいね！ 『ビンの蓋（ふた）が開かない！』 固いフタの開け方 〔オリーブ編〕 フタと瓶（ビン）のすき間に、スプーンやバターナイフを差し込み、ちょっとひねる。 テコみたいにして少し力を加えると、「ペコっ」と空気の入る音がして緩みます。 |
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▼ 無添加グリーンオリーブ塩水漬け（イントッソ種） トンマーゾ・マシャントニオ農園
Le Olive Verdi in Salammoia Tommaso Masciantonio
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イタリア生産者を巡る旅 『トンマーゾ・マシャントニオ』 （１）
トスカーナの田園風景とはまた違う、逞しさすら感じる強い山間地帯がアブルッツォ州です。
ローマから長距離プルマンに乗ること２時間
広がる景色は、半島を縦断するアペニン山脈による絶壁！
2010年秋、コンテ開業以来の人気オリーブの生産者であるトンマーゾ・マシャントニオ農園を訪れました。
収穫を目前に控えたイントッソ種のオリーブ畑を案内してくれる現当主のトンマーゾ
（画像をクリックすると 各オリーブオイルの商品ページをご覧いただけます。）
レモンオイル オレンジオイル バジリコオイル 唐辛子オイル オ―ガニックDOP
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Azienda Agricola Tommaso Masciantonio トンマーゾ・マッシャントニオ農園 中部イタリア・アブルッツォ州に1874年に創設された歴史のある家族経営の農園です。 地元古来のオリーブ品種（イントッソ種）を直営畑にて栽培、収穫は現在でも伝統的な手摘み。 2004年よりオーガニック体制を整え、最前線の有機農業への取り組みに意欲を持つ生産者です。 |
● 畑の面積： 40ヘクタール、オリーブ樹約3,000本 ● 標高： 海抜450メートル
● 土壌： 土壌の組成は中間的で、石灰質を帯びる ● 日照条件： 北‐南の広い開けた谷あい
● 栽培方法： オーガニック ―2004年から有機農業計画に参加。C.C.P.B.により認証
● 従業員は6名と季節労働者。 自社搾油所を設け、直営の畑で収穫されたオリーブを加工。
2010年10月 トンマーゾ・マシャントニオ農園の家族と （Con te馬場の左隣が若き3代目のトンマーゾ）
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実は、2008年のコンテ開業のキッカケとなったのはこのオリーブなんです。 当時は調理場でコックさんでしたが、こういう美味しい食材はもっと広めないともったいない！ そんな思いから、職を通じて出会ってきた、レストラン仕様のイタリア食材を扱い始めました。 今やコンテの看板オリーブ。 ついつい、もう一つもう一つ・・ あぁ、止まらない・・（笑） コクと旨みの「ブラックオリーブ」もオススメです。 あと珠玉の「オリーブオイル」もね！ |
