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ペペロンチーノ・オイル(唐辛子オリーブオイル) 250ml

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Trappeto di Caprafico
Peperoncino Abruzzese イタリア産 唐辛子

L'Abruzzo offre un Olio EXtra Vergine d'Oliva
                              di altissima qualita e dal sapore molto intenso



食欲を刺激する 魅惑の調味料 "小悪魔" なオリーブオイル

   搾りたての「エクストラ・バージン・オイル」に、農園のイタリア産とうがらしを漬け込んで、
   ピリリと辛いも、爽やかに香り立つ "ペペロンチーノオイル" にはトンマーゾ・マシャントニオの格を感じます。
   食品添加物や人工的なエッセンスも一切使っていないので、ナチュラルな角のない風味が特徴です。


 爽やかな辛味・・ 香り立つ風味・・
 エッセンスを使ったフレーバー・オイルではありません。
 「ペペロンチーノ・アブルッツェーゼ」の香りを溶かし込んだ
 天然のアロマが活きる、丸ごと唐辛子なオイルです!
 (フィルターにかけず、静置したのち上澄みを瓶詰め)

 個性がシンプルに生きる♪ ナチュラル・オイルです。
  ペペロンチーノ・オリーブオイル Tommaso Masciantonio


ペペロンチーノ・オイル(唐辛子オリーブオイル) 250ml

価格:

2,580円 (税込)

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【 トンマーゾ氏から日本のお客様にメッセージ 】

 私たち アブルッツォの方言では、
 ペペロンチーノは 「Lu diavëlèllë (il diavoletto)」
 『小悪魔』と呼ばれます。(理由はご想像の通り!)

 伝統的なアブルッツォ料理には、
 彼らによる「ピリ辛」の貢献なしでは成り立ちません。
 この "刺激的な調味料" をパスタにたらすだけで、
 食欲がかき立てられること間違いなしですよ!

 ただし、香りが飛ばないよう、最後の仕上げにね!
  ペペロンチーノオイル : トンマーゾ・マシャントニオ


〔写真右上〕 2010年10月 マシャントニオ家での昼食会。日本から持参のお蕎麦を、若人は器用に箸で!
そして、食卓にはいつも必ずペペロンチーノオイル。一緒に作った豚汁にも絶妙にマッチでした。




▼ イタリア産 唐辛子オリーブオイル Tommaso Masciantonio
生産者トンマーゾ・マッシャントニオ農園
Tommaso Masciantonio
原産国イタリア・アブルッツォ州
原材料唐辛子(イタリア産)、オリーブ油
内容量250ml (228g)
外寸法幅:45mm 奥行:45mm 高さ:220mm
保存方法直射日光を避け、冷暗所で保管して下さい
賞味期限2012年 11月 30日
トンマーゾ・マシャントニオのエキストラバージンオリーブオイル

 ◆ オリーブオイルの瓶底にある沈殿物は、オイルより比重の重い唐辛子の一部です。
   天然の物ですので安心してご使用ください。
 ◆ 低温で白濁(結晶化)することがありますが、品質に影響はございません

※ ご注文の合計金額が10,000円以上の場合、通常便1小口の送料を無料とさせて頂きます。




【 店主おすすめ! トンマーゾ・マシャントニオのEXVオリーブオイル各種 】

(画像をクリックすると 各オリーブオイルの商品ページをご覧いただけます。)

レモンオリーブオイル Tommaso Masciantonio オレンジオリーブオイル Tommaso Masciantonio バジリコオリーブオイル Tommaso Masciantonio ペペロンチーノオリーブオイル Tommaso Masciantonio DOPオーガニックオリーブオイル Tommaso Masciantonio
レモンオイル    オレンジオイル    バジリコオイル    唐辛子オイル    オ―ガニックDOP



トンマーゾ・マッシャントニオ Tommaso Masciantonio : 中部イタリア・アブルッツォ州 有機栽培オリーブやEXVオリーヴオイルを生産 Azienda Agricola Tommaso Masciantonio
 トンマーゾ・マッシャントニオ農園
中部イタリア・アブルッツォ州に1874年に創設された歴史のある家族経営の農園です。
地元古来のオリーブ品種(イントッソ種)を直営畑にて栽培、収穫は現在でも伝統的な手摘み。2004年よりオーガニック体制を整え、最前線の有機農業への取り組みに意欲を持つ生産者です。

    ● 畑の面積: 40ヘクタール、オリーブ樹約3,000本   ● 標高: 海抜450メートル
    ● 土壌: 土壌の組成は中間的で、石灰質を帯びる   ● 日照条件: 北‐南の広い開けた谷あい
    ● 栽培方法: オーガニック ―2004年から有機農業計画に参加。C.C.P.B.により認証
    ● 従業員は6名と季節労働者。 自社搾油所を設け、直営の畑で収穫されたオリーブを加工。


グリーンオリーブのトンマーゾ・マシャントニオ農園にて 【Con te コンテ】 イタリア食材の通信販売
2010年10月 トンマーゾ・マシャントニオ農園の家族と (Con te馬場の左隣が若き3代目のトンマーゾ)




イタリア食材・通販の専門店 【Con te コンテ】 辛いの、お好きな方は自家製でお作りになられたりもしますよね?
イタリア料理店にある唐辛子オイルも、だいたいはお店で漬け込んでる所が多いかも。
では、こんな高級ピリ辛オイルは贅沢品・・? ―いえいえ、これは立派な "調味料"
爽やかな「イタリア産とうがらし」の辛味が、「バージンオイル」に絶妙に馴染んで・・、
もう、そのまま飲みたくなるくらい♪ ・・でも、しっかり辛いからお気をつけて(笑)

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