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バジル・オリーブオイル(天然バジリコ・フレーバーオイル) 250ml

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Trappeto di Caprafico
バジリコオリーブオイル Tommaso Masciantonio

L'Abruzzo offre un Olio EXtra Vergine d'Oliva
                              di altissima qualita e dal sapore molto intenso



爽やかなバジルの香る "一番搾り" のオリーブオイル

  「オリーヴオイルは数あるオイルのなかで、唯一フレッシュな実を搾っただけの油性のジュース」
   中でも「ヴァージン・オイル Olio Vergine」は、化学的処理を一切していない生のままの "一番搾り"
   そのバージンオイルに、天然のフレッシュバジルを漬け込んだバジリコ・オリーブオイルです。
   食品添加物や人工的なエッセンスを一切使っていないので、ナチュラルなやさしい香りが特徴です。


 地中海の香り・・ 密度のある風味・・
 エッセンスを使ったフレーバー・オイルではありません。
 生の「バジリコ・アブルッツェーゼ」の香りを溶かし込んだ
 天然のアロマが活きる、丸ごとバジリコなオイルです!
 (フィルターにかけず、静置したのち上澄みを瓶詰め)

 個性がシンプルに生きる♪ ナチュラル・オイルです。
  バジリコオイル Tommaso Masciantonio


バジル・オリーブオイル(天然バジリコ・フレーバーオイル) 250ml

価格:

2,580円 (税込)

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もっと 「おいしい!」 使い方  ―爽やかなバジルの香るオリーブオイル

大麦(オルゾ)やスペルト小麦のサラダにバジリコオイル
 『そのまま、かけて』

 バジリコオイルは、そのままでも美味しいソースに。
 ポテトやマカロニ、お米のサラダのサッとかけるだけでお皿が大変身!
 フレッシュチーズやカナッペ、冷たい魚介に、野菜のグリルetc..
 ひとふりで美味しい「天然の香りのハーブオイル」です。
ホタテ貝柱にも相性抜群。冷たいパスタの仕上げにも。
 『パスタの仕上げに、たらして』

 バジリコオイルは、出来あがったパスタの仕上げにもってこい!
 あつあつパスタを食べる直前、少量たらすだけでフワッと立ち上る香り・・
 ソースの持ち味がぐっ!と引き立ち、ひと味ちがう、厚みのある味わいに。
 もちろん、フレッシュトマトの「冷製パスタ」にも最高の相性です!
オリーブと野菜、モッツァレラのサラダにバジリコオイル
 『加えて、和えて、マリネして』

 バジリコオイルは、素材の持つ旨味を引き出します。
 野菜とチーズを和えたり、お刺身やカルパッチョの魚をマリネしたり、
 アロマティックなバジルの香りを沁み込ませることで風味も倍増!
 〔 写真のお料理はイタリアン「ギリシャ風サラダ」です 〕



▼ バジリコ・オリーブオイル Olio al Basilico Tommaso Masciantonio
生産者トンマーゾ・マッシャントニオ農園
原産国イタリア・アブルッツォ州
原材料バジリコ、オリーブ油
内容量250ml (228g)
外寸法幅:45mm 奥行:45mm 高さ:220mm
保存方法直射日光を避け、冷暗所で保管して下さい
賞味期限2012年 11月 30日
トンマーゾ・マシャントニオのエキストラバージンオリーブオイル

 ◆ オリーブオイルの瓶底に沈殿物がみられる場合、オイルより比重の重いバジルの一部です。
   天然の物ですので安心してご使用ください。
 ◆ 低温で白濁(結晶化)することがありますが、品質に影響はございません




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(画像をクリックすると 各オリーブオイルの商品ページをご覧いただけます。)

レモンオリーブオイル Tommaso Masciantonio オレンジオリーブオイル Tommaso Masciantonio バジリコオリーブオイル Tommaso Masciantonio ペペロンチーノオリーブオイル Tommaso Masciantonio DOPオーガニックオリーブオイル Tommaso Masciantonio
レモンオイル    オレンジオイル    バジリコオイル    唐辛子オイル    オ―ガニックDOP



トンマーゾ・マッシャントニオ Tommaso Masciantonio : 中部イタリア・アブルッツォ州 有機栽培オリーブやEXVオリーヴオイルを生産 Azienda Agricola Tommaso Masciantonio
 トンマーゾ・マッシャントニオ農園
中部イタリア・アブルッツォ州に1874年に創設された歴史のある家族経営の農園です。
地元古来のオリーブ品種(イントッソ種)を直営畑にて栽培、収穫は現在でも伝統的な手摘み。
2004年よりオーガニック体制を整え、最前線の有機農業への取り組みに意欲を持つ生産者です。

    ● 畑の面積: 40ヘクタール、オリーブ樹約3,000本   ● 標高: 海抜450メートル
    ● 土壌: 土壌の組成は中間的で、石灰質を帯びる   ● 日照条件: 北‐南の広い開けた谷あい
    ● 栽培方法: オーガニック ―2004年から有機農業計画に参加。C.C.P.B.により認証
    ● 従業員は6名と季節労働者。 自社搾油所を設け、直営の畑で収穫されたオリーブを加工。


グリーンオリーブのトンマーゾ・マシャントニオ農園にて 【Con te コンテ】 イタリア食材の通信販売
2010年10月 トンマーゾ・マシャントニオ農園の家族と (Con te馬場の左隣が若き3代目のトンマーゾ)




イタリア食材・通販の専門店 【Con te コンテ】 トンマーゾ・マシャントニオ農園を訪れた際、このバジルオイルをさせてもらい取扱いを即決! 「レモンオイル」や 「オレンジオイル」 と同様に、マシャントニオならではの質の高い「エクストラバージンオイル」をベースに、ありがちな人工的な香料でない天然の優しい香り・・! バジリコオイルは「珍しくないよ」なんておっしゃらずに、一度はお試し頂きたい一本です。

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