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【予約販売スタート!】 2017年 新物オリーブオイル ノヴェッロ ”RAVIDA ラヴィダ” 500ml

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アブルッツォ州の地元古来のオリーブ(イントッソ種) : トンマーゾ・マッシャントニオ農園 Tommaso Masciantonio
"Olio Novello" 早摘みノヴェッロ

  2017年秋収穫、初しぼり無濾過の「新モノ」
  12月上旬に空輸入荷! 季節限定販売




 「ノヴェッロ」はオリーブオイルのヌーボー。
 フィルターはもちろん、自然静置による澱引きもほどこさず、
 搾りたてをそのまま瓶詰めした完全無濾過のオイルです。
コールドプレス : 石臼を使った非加熱の圧搾法によるフレッシュな一番搾りとなります

 オリーブの収穫初期にあたる10月から12月初頭までの期間限定で、オリーブ畑より直送された早摘みの若いオリーブの果実をジュースのように搾った「新モノ EXVオリーブオイル」です。 色鮮やかなグリーン、オリーブ果肉が渾然一体となった濃厚な風味、とろりと滑らかな口あたりや後味に残るスパイシーさなほろ苦みが特徴です。 一年に一度、この時季だけの特別な「美味しさ」をいち早く空輸で取り寄せますので、人の集うクリスマスやお正月の食卓にぴったりな、限定生産の貴重なエクストラ・バージン・オリーブオイルです!


【予約販売スタート!】 2017年 新物オリーブオイル ノヴェッロ ”RAVIDA ラヴィダ” 500ml

価格:

4,968円 (税込)

購入数:

在庫

4個

返品期限・条件 返品・交換についての規約


ご購入の前に必ずお読み下さい


 ◆ ノヴェッロオイルは【予約販売】となります。※※今秋に収穫・搾油の後、12月中旬に空輸にて入港予定※※

 ◆ 予約販売分を含む、収穫前の完全オーダー生産のため 予定数量のみで終売 の限定商品です。
   (受注生産という性質上、ご予約で購入の場合はキャンセルは不可の為ご注意下さい)

 ◆ お支払方法は【銀行振込】 【郵便振替】のみ、ご注文日より7日間を有効期限とした前払いです。
   (予約商品については、ご注文が確定した後のキャンセル及び返金は不可の為ご注意下さい)

 ※※ ラベル・瓶のデザインが変更されることもあり、商品画像と異なる場合があります ※※

生産者RAVIDA ラヴィダ
生産地イタリア・シチリア島
品名・原材料ノヴェッロ・オリーブオイル (新物EXVオイル)
内容量500ml (458g)
栽培方法有機無農薬・オーガニック栽培
製法アーリーハーベスト(手摘みによる早摘み) / コールドプレス / ノンフィルター
賞味期限
Best-before
未定
※ 新物オイルらしい鮮烈な風味は、月日の経過と共に落ち着いてくるのでお早めに楽しんで下さい
保存方法直射日光や高温多湿を避け、開封後は密閉容器に入れて冷暗所にて保管して下さい
 ※ ラベルなどデザインの一部が変更されることもあり、商品画像と細部が異なる場合があります。






RAVIDA シチリアの名門ラヴィダ家のエクストラ・ヴァージン・オリーヴオイル

 ラヴィダ家は、シチリア島南西部のアグリジェントで17世紀から代々引き継がれる由緒あるオリーブ農園。 シチリアのオリーヴオイルの品質を国際的に知らせたパイオニアです。

 このオリーブオイルの特徴は、何と言ってもその香り高さ! 青々しい草のフレッシュな芳香、そして赤いトマトの凝縮した風味は鮮烈かつエレガント。 早摘みの若いオリーブに由来する心地よい苦味、そして後味に残るピリッとしたスパイシーな辛みの加わったRAVIDAの新物オイル「オーリオ・ノヴェッロ」は、忘れられない一本になるのではないでしょうか。
オリオ・ノヴェッロ Tommaso Masciantonio


RAVIDA(ラヴィダ) オリーブ農園を手掛けるシチリアの名手  ラヴィダ家の農園ではチェラスオーラ、ビアンコリッラ、ノチェッラーラという3品種のオリーブの樹が栽培され、樹齢300年を超える巨木も珍しくありません。 10月から11月にかけて手摘みで収穫したオリーブを8時間以内にコールドプレスします。 もともとエンジニアであるニコロは農園内にある搾油施設(イタリア語でフラントイオ)に最新鋭の設備を備え、搾油の工程で水をいっさい加えず体に良いとされるオリーブの微量成分をほとんど逃がさない方式を採用しています。 搾油されたオイルは風味を失わないようノンフィルターでステンレスタンクに保存され、澱を沈めた上で瓶詰め後出荷されます。

★ 1993/96年 イタリア政府主催「オルチョッロ・ドーロ」 金賞
★ 1999年 国際オリーブオイル協会「オリーヴォ・サラチェーノ」 金賞
★ 2005年 ミュンヘン世界トップ10アワードに選出
★ 2006年 チューリヒ国際アワード金賞  他 多数受賞!





◆ 各生産者の新物オリーヴオイル 『オーリオ・ノヴェッロ(Olio Novello)』 を取り揃えています! ◆
同じく限定生産のため、予定在庫の数量のみで完売となりますのでお早めにどうぞ


▼ ノヴェッロオイル "サンジュリアーノ" Olio Novello Sangiuliano
南イタリア・サルデーニャ島から、例年ひと足先に日本に届くフルーティな新物オリーヴオイル♪

▼ ノヴェッロオイル "RAVIDA ラヴィダ" Olio Novello RAVIDA
シチリア屈指の高品質EXVオリーブオイルの名手 『ラヴィダ(RAVIDA)』 のノヴェッロオイルです!

▼ ノヴェッロ "トンマーゾ・マッシャントニオ" Olio Novello T. Masciantonio
人気No.1!グリーンオリーブでお馴染みのトンマーゾ・マシャントニオの新物ノヴェッロ!





【パスタレシピ】 野菜たっぷりのオルトラーナ(農家風) + 『オリオ・ノヴェッロ』

  "Maccheroni all'Ortorana" con l'Olio Novello

 しぼり立て新物オイルの若々しい香り
 調味料として春の食卓を彩ります!


 【材料(2人前) ingredienti per 2 persone】

  ■マカロニ(ペンネ) ・・・ 140g〜160g
  ■季節野菜 ・・・ 新じゃが 1個 、新玉葱 、蓮根
    芽キャベツ 2〜3個 、スナップエンドウ、プチトマト
  ■にんにく 少々  ■パセリ  ■塩・コショウ
  ■粉チーズ(グラナパダーノ
  ■ノヴェッロオイル ・・・ 45ml + 仕上げ用
野菜たっぷりのパスタ オルトラーナ(農家風)


(1) 野菜をそれぞれ一口サイズに切ります。その間にパスタを茹でるためのお湯(1%の塩)をも沸かしましょう。
(2) 大きめのボールにニンニクをこすり、半分くらいにカットしたプチトマトと新物オイルを入れておきます。
(3) ショートパスタを茹で始めます。このレシピではペンネを使用。(ゆで時間8分ほどのもの)
(4) パスタを茹で始めて3分ほど経過したら、新じゃが、蓮根(かための根菜類)などをパスタ湯に投入!
(5) さらに、6分ほど経過したら、新玉ネギ、スナップエンドウ、芽キャベツ等(やわらかめの野菜)を投入!
(6) 茹であがったパスタと野菜をザルにとり、用意しておいたボールに入れてよく和えます。(乳化させる)
(7) 皿に盛り、仕上げにチーズ、黒コショウ、新物オイル(ノヴェッロ)をお好みでたっぷりたらして出来上がり♪



☆ レシピ詳細はこちらをご覧下さい ☆ 【Con te イタリア料理レシピ集】>

イタリア料理のレシピ&作り方をご紹介! 「パスタ感覚 イタリア系」

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