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お客様の声

有機栽培 ファッロ・ペルラート(スペルト小麦) 250g ▼全ての商品の評価を見る

星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ 5.0 (2件)

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おすすめ度 星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ katsuri様 2010-03-30 12:26:20
僕はイタリアに本拠地を置く、プロサイクリングチームで働いていました。その時知ったのがファッロ!もっちりとした食感にぞっこん。
去年までは何度と無くイタリアを往復していたので、入手できたのですが、昨年末から日本での活動に切り替え、その為ストックが0!
さんざん探して、コンテを発見しました。
これで、慣れ親しんだイタリアの食材に関する心配は無くなった〜
これからもヨロピク
お店からのコメント
2010-04-06
katsuri様

イタリア滞在経験が豊富でいらっしゃるんですね!

エトルリアから伝わる古代小麦ファッロは、本国イタリアでも見直されている穀物。
スローフードの代表格として、味・食感・栄養分ともに優れていますよね。

しかし、たしかに日本では入手がむずかしい食材のひとつです。
どちらかと言うとメジャーではないので、あまり一般には流通しないみたい?
ファッロのような伝統食材こそ、コンテでは末永く扱い続けたいと考えております。

輸入元で欠品していないかぎり、入荷してお届けできるようにしますので、
ご入用の際はメールや電話・FAXでお問合わせ下さいませ!

おすすめ度 星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ debimama様 2009-12-03 23:47:14
ファッロを塩水で茹でて、オリーブオイル、塩、胡椒、レモン汁だけで味付けしたサラダ。ホームパーティーで大好評でした☆
食感の楽しさがいいですね。体にも良さそう。スープなどにも入れてみたいです。
もっと在庫がたくさんあると嬉しいな〜♪
お店からのコメント
2009-12-03
debimama様

ファッロのようなイタリアの伝統素材を気に入って頂けると本当に嬉しいです!
ショップ上の在庫表示は気になさらず、ご入用の際はメールや電話・FAXでお問合わせ下さいね☆
輸入元で欠品していないかぎり、入荷してお届けできるようにしますので(^_-)

ファッロをミルクで煮て、パイケーキのフィリングに入れるお菓子もありますよ。
イタリアの復活祭のドルチェで「パスティエーラ Pastiera」といいます。
debimama様がお料理されたサラダも美味しそうですね! ぷちぷち食感がクセになりそう!
トマトソースで煮た温前菜も良いですし、ブイヨンで茹でれば付け合わせにもなりますね〜♪

イタリアの豆類・穀類はコンテおすすめです(^O^)
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