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1件〜3件 (全3件)

スカーリア SCALIA シチリア産 アンチョビ
在庫なし

シチリア産 アンチョビ・フィレ オイル漬け 80g 【スカーリア SCALIA】

648円(税込)
スカーリア・アンチョビは、シチリア漁場のカタクチイワシを生のまま加工・熟成させた、良質のアンチョビです。使いやすい小瓶タイプで、パスタソースや旨味としてお料理の隠し味に、またガーリックトーストやアンチョビポテト、サラダのドレッシング等にお気軽なアレンジをお楽しみ頂けます。
ボッタルガ・ディ・ムジネ(サルデーニャ産からすみ) スメラルダ社 : 地中海に浮かぶ南イタリア・サルデーニャ島の伝統カラスミ!
在庫 1本

ボッタルガ・ムジネ(サルデーニャ産からすみ) スメラルダ社 約80g

3,280円(税込)
ボッタルガ(からすみ)とはサルデーニャ島の伝統食材です。日本でも珍重されるカラスミ同様、ボラ(ムジネ)の卵巣を塩漬け、乾燥・熟成。パウダー状にしてパスタにかけるスパゲッティ・ボッタルガが人気の食べ方♪パスタレシピも紹介しています。
ヴィンコット・オリジナル Vincotto Originale : 南イタリアのブドウで作った天然甘味料ビンコット
在庫 2本

ヴィンコット・オリジナル(Vincotto ビンコット・ソース) 250ml ジャンニ・カロージュリ社

2,998円(税込)
 「ヴィンコット(vincotto)」とは、南イタリアの完熟ブドウをぎゅっとしぼって煮詰めたのち、オーク樽で熟成させた天然ソースです。イメージとしては、お酢じゃない「バルサミコ」のような雰囲気。ビンコットを代表する定番のオリジナル(プレーン)です。 まさに上質のバルサミコを思わせる円熟味とナチュラルでまろやかな奥深い香りの広がりは、イタリア料理にかぎらず、お刺身や煮物、照り焼きなどの和食レシピにも幅広く使えて、まさに「イタリア版の隠し味」! アイスクリームやチーズとの相性は抜群です♪ たっぷり使える【250ml】サイズ。

貴腐ぶどう100%。アルコールや酸、砂糖、着色料、保存料、添加物は一切不使用。

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