買い物カゴをみる 会員登録・ログイン お買い物の方法 お問い合せ お客様の声 サイトマップ
イタリア食材 通信販売 Con te コンテ
 代金引換 宅急便コレクト ネットショップ 通信販売 輸入食品 銀行振込 通信販売 輸入食品 イタリア食材 オンラインショップ ゆうちょ銀行 郵便振替 通信販売 輸入食品 イタリア食材 オンラインショップ クレジットカード決済可能 通信販売 輸入食品 イタリア食材 オンラインショップ ヤマト運輸 くろねこヤマト宅急便 

【イタリア天日塩】 サーレ・ディ・チェルヴィア(中粗粒) 1kg サリーナ・ディ・チェルビア社

▲ イタリア食材の専門店 【Con te コンテ】 TOPページ ▲





サーレ・ディ・チェルヴィア "類まれな塩"

"Sale di Cervia" Salina di Cervia


〜 ローマ教皇(法王)に献上されてきた歴史を持つチェルヴィアの塩 〜

エミリア・ロマーニャ州の 『チェルヴィア Cervia』 は中世からの長い歴史を持つ天然塩の産地
伝統的な塩田により乾燥させる天日海塩は、昔ながらの自然な方法で作られます

“ チェルヴィアの塩 ”は、自然な結晶だけをふるいにかけて選別した特上品!
もちろん添加物は加えず、海水中に存在する微量元素(ミネラル分)を含む自然塩です



【イタリア天日塩】 サーレ・ディ・チェルヴィア(中粗粒) 1kg サリーナ・ディ・チェルビア社

価格:

780円 (税込)

購入数:

在庫

在庫なし

入荷連絡を希望
返品期限・条件 返品・交換についての規約


ご購入の前に必ずお読み下さい

品名天日海塩 (塩田による自然塩)
生産者サリーナ・ディ・チェルビア Salina di Cervia
生産地イタリア エミリア・ロマーニャ州チェルヴィア
原材料塩 (中粗粒)
内容量1000g
賞味期限※ 塩・砂糖類には賞味期限はありません ※
保存方法高温多湿・直射日光を避け常温保存(開封後は缶などの密閉容器で湿気を防いで下さい)
 ※ 天日塩田に由来する雑物が含まれることがあります。 天然のものですが、取り除いてお使いください。

 ※ パッケージやデザインの一部が変更されることもあり、商品画像と細部が異なる場合があります。




◆ 長い歴史


 塩の収穫の始まりは8〜9世紀。チェルヴィアは昔から“Citta dell’oro Bianco”(ホワイトゴールドの町)として知られ、 歴史的にも興味深いヴェネツィアの影響下にありました。ロマーニャからヴェネツィアそして、世界への塩の商売が始まった1274年より現在私たちにまで受け継がれています。

◆ 類まれな塩


 本来の自然な水分量を維持しているので、非常に溶けやすく、非常に注意深い作業のおかげで、海水中のヨウ素・亜鉛・銅・マンガン・鉄・カリウム・マグネシウム・カリウムなどの微量元素を特に豊富に維持しています。この塩の甘みは、料理の風味を損なうことがありません。

◆ 伝統の継承


 チェルヴィアの製塩所は昔から配置や微気候、アドリア海の特徴に関連した独自性を持っていました。様々な水源地においての海水の変化を利用して1959年から伝統的な方法で太陽と風の自然なコンビネーションにより、出来る限り不純物の無い塩化ナトリウムを得るまで海水の塩を分離することを可能にしました。チェルヴィアの塩田の経営方法として、1年に1度8月の収穫、漂白・粉砕作業は行わず、一切添加物を加えない伝統的な作業に基礎を置くことを規定しています。





イタリア食材・通販の専門店 【Con te コンテ】  

ページトップへ