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イタリア食材・通信販売 【Con te コンテ】 HOME > 生ハム・パンチェッタ・サラミ

商品一覧

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1件〜7件 (全7件)

グアンチャーレの食べ方は生食もパスタも! グアンチャーレ販売店
在庫 5個
ランキング6

生グアンチャーレ (豚ほほ肉をコロンナータ大理石槽で生熟成!) 約624g ※不定貫※

5,962円(税込)
豚ほほ肉を塩漬けし、香草とスパイスをまぶして大理石の石槽で60日熟成させた、中部イタリアの伝統的なサルーミの一種。トントロ部位で、パンチェッタと同様に作り方をしたもので、カルボナーラやアマトリチャーナといった代表的なローマ料理には欠かせません。やや脂身の層が厚く、グアンチャーレ特有のコクと香り、脂の甘みが凝縮されています!
ピオトジーニ 生ハム プロシュット・ディ・パルマ Pio Tosini 通信販売
在庫 25個

ピオトジーニ 生ハム パルマ産プロシュート19ヶ月熟成(スライス/真空パック) 100g 【冷凍】 ※解凍して冷蔵便にてお届け※

1,680円(税込)
ピオトジーニの生ハム(プロシュート)はパルマでも希少な自然風による伝統製法。スライス真空パックで19ヵ月長期熟成された最高品質の生ハムの芳醇な旨味と香りを切り立てそのままに!
ボッテーガ・ディ・アド パンチェッタ クルード スライス 真空パック
在庫 5個

【冷凍】パンチェッタ・スライス 100g真空パック (※解凍して冷蔵便にてお届け)

1,080円(税込)
当店人気の大理石熟成・生パンチェッタ、そのまま食べれる真空パック登場です。冷凍保管されている品を解凍し、冷蔵便にてお届けとなります(※賞味期限は着日より約3週間)。本国イタリアのご家庭に欠かせない、ポピュラーな基礎食材のひとつ『パンチェッタ(pancetta)』です!ご存知の通りパンチェッタとは、新鮮な豚バラ肉を香草とスパイスをまぶして塩漬け熟成させた生ベーコンです。
パンチェッタ・クルード・テサ(板状ブロック生ベーコン)
在庫なし

パンチェッタ・クルード・テサ (板状ブロック・生熟成ベーコン) 約1087g

7,813円(税込)
本国イタリアのご家庭に欠かせない、ポピュラーな基礎食材のひとつ『パンチェッタ(pancetta)』です!ご存知の通りパンチェッタとは、新鮮な豚バラ肉を香草とスパイスをまぶして塩漬け熟成させた生ベーコン。日本のベーコンのような燻製タイプとはまた違った生熟成の特有の風味と旨みがお料理をググン!と引き立てます。コロンナータの大理石槽で60日間の漬け込みを行っているので、脂身部分もラルドのような滑らかさで美味しいです。レストラン仕様の板状ブロックサイズ(伊:テサtesa)でたっぷり存分にお楽しみください♪
ラルド・イン・コンカ・コロンナータ Lardo in conca colonnata
在庫なし

コロンナータの大理石熟成ラルド (ラルド・イン・コンカ・コロンナータ) 約580g ※不定貫※

6,989円(税込)
トスカーナ州コロンナータ村に伝わる、巨大な大理石を削り出し作られた石槽で熟成させた『ラルド・イン・コンカ・コロンナータ』は、名人と謳われたアドルフォ・バルデーリの遺志を受け継ぐ「ボッテガ・ディ・アド」のマウリッツィオとジャンニの兄弟によって熟成させる極上の味わいの伝統的なラルドです。
フェリーノサラミ(サラーメ・フェリーノIGP) FEREOLI Gino & Figlio
在庫なし
ランキング10

【輸入再開!絶品の生サラミ】 サラーメ・フェリーノ (IGP認定) 約856g ※不定貫※

8,472円(税込)
サラーメ・ディ・フェリーノ(フェリーノ地方のサラミ)は、アペニン山脈周辺の特産で、イタリア全域で最もよく知られるサラミのひとつです。豚肉は筋の少ない厳選したロース部位の赤身を中程度の挽き、背脂を加え、棒のように細長く成型。 「天然乳酸菌」と「天然カビ」によって熟成されます。 IGP(保護指定地域表示)認証のお墨付きフェリーノ!もう一枚もう一枚・・と、ついつい食が進んでしまいます!
サルシッチャ・ピッカンテ(サラーメ・ピッカンテ) ピリ辛サラミ
在庫なし

【ピリ辛タイプの生サラミ】 サラーメ・ピッカンテ "ピッカンテッロ" Fereoli Gino e Figlio 約350g

3,150円(税込)
ピリッとした辛味と濃厚な旨味のバランスが調和した熟成タイプのサルシッチャ(サラミソーセージ)。 唐辛子のピリ辛さ加減と、香辛料のスパイシーな香りが食欲をかけたて、食事の最初のおつまみや前菜の一皿にピッタリです。

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